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米粉机
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想知道洗面时的重要步骤吗,快来了解下吧!

       巩义市鸿睿机械厂是专业生产各种型号的米线机、米粉机、玉米面条机、年糕机、面皮机、洗面机、凉皮机、牛筋面机以及HR系列全自动榨油机,我厂始终坚持:“以科技为先导,视质量为生命,奉用户为上帝”和经营理念,坚持精益求精的产品质量方针,下面由我厂专业人员为您介绍一下洗面机的操作工艺?
  1.洗面:将面粉加水和成韧性面团让其分解,20分钟后开使洗面,边洗边过滤,不要把面筋倒入面糊内。最后把面筋洗净,水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内,待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用;
  2.面筋的处理:把洗好的面筋放在盆内等20分钟,用手挽成团条状或块、待水滚后下锅,为避免糊锅、边下边搅动,全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中,用时撕成小条;
  3.面糊的调配,用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打,打均匀以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。 第二种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配,也可兑入适度干面粉。放一会即可使用。
    以上就是洗面机的操作方法,想要了解更多产品的话,那就快来吧,我们随时等候着您的光临,期待您的合作!!!


 

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