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做年糕的窍门,你知道吗?

    现在年糕不仅是一种节日美食,而且成为人们餐桌上常见的食品。其实做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料。其次年糕也可以做成很多样式,比如条状,颗粒状等等,这就要看商家们是如何选择年糕机了。要想做出好的年糕,要注意以下三点:
    一、糯米粉是否纯很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯度原味。
    二、注意水和油的运用。
    三、选择好的年糕机是关键。
    年糕机制作的年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。适合中老年人食用,小孩以及上班族。自熟年糕机制作的年糕的吃法很多可,根据不同地方的人的习俗可以分为:北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。鸿睿提醒大家,在选择年糕机时一定要到正规厂家,好的年糕机能为老板们创造更高的价值。更多内容,请登录:

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